Come per ormai molte metropoli capitali europee, non è facile trovare cibo tipico a Londra. Possono però essere fatte delle esperienze di degustazione molto tipiche e una di queste è senza dubbio quella di passeggiare e spelluzzicare dentro Chinatown. Vedrete infatti che i ristoranti, nel vero senso del termine, sono spesso vuoti, mentre troverete lunghe file nelle botteghe rinomate per il cibo take-away. La prima cosa che ho fatto è stata quella di andare a caccia di ravioli! La ravioleria per eccellenza della Chinatown londinese è Bejing Dumpling, infatti c'era una fila allucinante, per cui ho ripiegato sulla vicina Bun House, dove con circa 5 sterline mi sono portato via una porzione. S uccessivamente avevo bisgono di dolce e sono andato a provare la celebre Fluffy cake della Chinatown Bakery House, che costa solamente 2 sterline. Il tempo di una necessaria pausa birra e avevo di nuovo voglia di salato! Un'altra istituzione di questo quartiere è la Chinese Tapas House, che realizza delle ottime crepe ad un prezzo che varia tra le 7 e le 9 sterline. La mia scelta è ricaduta su una crepe particolarmente piccante, per cui necessitavo di terminare la degustazione con un secondo dessert, ma alle 21 tutti gli esercizi di ristorazione take-away stavano già chiudendo. Ho notato però la Wonderful Patiserie e i suoi invitanti animaletti di mousse posizionati su un pan di spagna; per sole 4.5 sterline, mi sono ingurgitato l'ultima dose di zuccheri che mi ha fatto tornare in ostello sazio e felice! Questa è la mia proposta di degustazione, mi piace alternare dolce e salato quando faccio queste esperienze! A prescindere dalle vostre scelte, mettete in conto una spesa di 20-25 sterline bevande escluse; se volete risparimare su queste, portatevi senza vergogna l'acqua dietro, visto che la birra costa non meno di 8 sterline a pinta!!
La degustazione al Borough Market dovrebbe essere una tappa fissa per chiunque passi da Londra, perchè stiamo parlando del più importante mercato agroalimentare probabilmente di tutta la nazione, con una storia lunga più di 1000 anni (o almeno alcuni storici sostengono che esistesse già dalla fine del XIII secolo). Squadra che vince non si cambia, per cui anche oggi avevo deciso di alternare salato e dolce senza dignità. Purtoppo questo mercato è inflazioantissimo e super turistico, per cui mettete in conto lunghe file quasi in ogni bancarella. Una delle istituzioni principali è la "puzzolente" raclette del caseificio Kappacasein Dairy, dove potete scegliere tra il formaggio nel piatto accompagnato da patate o il formaggio dentro ad un toast, entrambi al costo di 8 sterline. Dopo ho deciso di provare quella che ormai si può considerare cibo tipico londinese, ovvero la ciambella (o doughnut per dirla in inglese). La Bread Ahead Bakery è una catena arcinota della city e sforna ciambelle di vari gusti in continuazione, tutte al prezzo di 3.5 sterline. Io ne ho scelta una "semplice" alla vaniglia, giusto per stemperare il forte sapore della raclette. Successivamente ho deciso di provare un'altra istituzione del salato che si trova a Borough, ovvero il rotolo di salsiccia del The Ginger Pig! Qua armatevi di pazienza perchè almeno mezz'ora di attesa dovete farla, ma vi assicuro che vale la pena assaggiare questa salsiccia avvolta in una sfoglia saporita. Prezzo per il rotolo classico 6.5 sterline. Confesso che questo è stato troppo e probabilmente mi sarei dovuto fermare a due portate; eppure, non solo non ho concluso con questa salsiccia, ma ho voluto per forza riservare lo spazio per l'ultimo dessert. Al prezzo di 4.5 sterline, ho deciso di assaggiare il tipico gelato di capra del Greedy Goat, una meraviglia per gli amanti del gelato! Con quel prezzo potete scegliere solo un gusto e vi suggerisco di farvi consigliare da loro; io mi sono fatto guidare ciecamente e ho provato un eccezionale gelato noci e miele. Ora ero veramente pieno e mi sono immerso nuovamente nel mio itinerario per smaltire! Come detto ho esagerato con il cibo e si può spendere di meno, ma mettete in conto comunque 25-30 sterline, sempre bevande escluse, per una degustazione al Borough Market.